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Crispy chickpeas & chicken salad

A high-protein salad of air-fried chickpeas, lemon-thyme chicken, pickled red onion and tomato with a dill yoghurt dressing.

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IT
  • 40 min
  • 40 min in totale
  • 2 porzioni
  • Difficoltà bassa

Valori nutrizionaliper porzione

1 porzione ≈ 340 g

  • 353 kcal
  • Proteine: 27,8 g, 31% delle calorie
  • Grassi: 18,4 g, 46% delle calorie
  • Carboidrati: 20,7 g, 23% delle calorie

Stimato dagli ingredienti.

Ingredienti16

2 porzioni
  • 3cucch.
  • 1cucch.
  • 1spicchio
  • 0.5pz
  • a piacere
  • 1pz
  • 50g
  • 0.5lattina
  • 4cucch.
  • 0.3cucch.
  • 1pz
  • 0.5pz
  • 0.3cucch.
  • 0.5pz
  • 0.5cucch.
  • 1cucch.

Utensili da cucina

  • Friggitrice ad aria
  • Padella

Contiene

Latticini

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Passaggi6

  1. Passaggio 1. Mix the dressing

    Mix the yoghurt, dill, crushed garlic, juice and a pinch of salt.

    yogurtanetoagliosale
  2. Passaggio 2. Air fry the chickpeas

    Mix the chickpeas with olive oil and and air fry at 209 degrees for 20 minutes.

    ceciolio d'oliva3 cucch. di 4 cucch.
  3. Passaggio 3. Cut and season chicken

    Cut the chicken into long strips, season with salt, lemon and thyme.

    petto di pollosalelimonetimo
  4. Passaggio 4. Pan fry the chicken

    Pan fry the chicken in olive oil for 5 minutes on each side.

    petto di polloolio d'oliva1 cucch. di 4 cucch.
  5. Passaggio 5. Pickle the onions

    Mix the red onion with sugar, a pinch of salt and rice vinegar, and leave to pickle for at least 10 minutes.

    cipolla rossazuccherosaleaceto di riso
  6. Passaggio 6. Assemble the salad

    Top with the sliced tomato, crumbled and salt.

    pomodorosale
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