Name: Quinoa Salat mit Kichererbsen und Mango-Dressing
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 150 g quinoa; 0.5 pz broccoli; 240 g ceci; 2 pz peperone; 1 pz cipolla rossa; 2.5 cucch. prezzemolo; 200 g yogurt; 150 g mango surgelato; 1 spicchio aglio; 2 cucch. salsa di soia; 2 cucch. aceto; 1 cucch. sriracha; sale a piacere; pepe nero a piacere; 1 cucch. curry in polvere; 0.5 cucch. curcuma; 1 cucch. paprika; olio piccante a piacere; 1 cucch. olio d'oliva

Passaggi6

Passaggio 1. Quinoa kochen
nach Packungsanleitung kochen bzw. quellen lassen.
Passaggio 2. Gemüse vorbereiten
Brokkoli in kleine Röschen teilen, Paprika würfeln, Zwiebeln schneiden und die Petersilie hacken.
broccolipeperonecipolla rossaprezzemolo
Passaggio 3. Kichererbsen würzen und backen
Die Kichererbsen mit etwas Olivenöl und Gewürzen nach Wahl vermengen und im Backofen oder Airfryer ca. 20 Minuten knusprig backen.
ceciolio d'olivasalepepe nero
Passaggio 4. Dressing cremig pürieren
Alle Zutaten für das Dressing cremig pürieren.
yogurtmango surgelatoagliosalsa di soiaacetosrirachacurry in polverecurcumapaprika
Passaggio 5. Chiliöl und Petersilie unterrühren
Anschließend etwas Chiliöl und die gehackte Petersilie unterrühren.
olio piccanteprezzemolo
Passaggio 6. Alles miteinander vermengen
Schließlich alles miteinander vermengen.

Quinoa Salat mit Kichererbsen und Mango-Dressing

Valori nutrizionaliper porzione

Ingredienti19

Utensili da cucina

Contiene

Passaggi6

Passaggio 1. Quinoa kochen

Passaggio 2. Gemüse vorbereiten

Passaggio 3. Kichererbsen würzen und backen

Passaggio 4. Dressing cremig pürieren

Passaggio 5. Chiliöl und Petersilie unterrühren

Passaggio 6. Alles miteinander vermengen

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