Name: Quinoa Salat mit Kichererbsen und Mango-Dressing
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 150 g quinoa; 0.5 ud brócoli; 240 g garbanzos; 2 ud pimiento; 1 ud cebolla roja; 2.5 cda perejil; 200 g yogur; 150 g mango congelado; 1 diente ajo; 2 cda salsa de soja; 2 cda vinagre; 1 cdta sriracha; sal al gusto; pimienta negra al gusto; 1 cdta curry en polvo; 0.5 cdta cúrcuma; 1 cdta pimentón; aceite de chile al gusto; 1 cda aceite de oliva

Pasos6

Paso 1. Quinoa kochen
nach Packungsanleitung kochen bzw. quellen lassen.
Paso 2. Gemüse vorbereiten
Brokkoli in kleine Röschen teilen, Paprika würfeln, Zwiebeln schneiden und die Petersilie hacken.
brócolipimientocebolla rojaperejil
Paso 3. Kichererbsen würzen und backen
Die Kichererbsen mit etwas Olivenöl und Gewürzen nach Wahl vermengen und im Backofen oder Airfryer ca. 20 Minuten knusprig backen.
garbanzosaceite de olivasalpimienta negra
Paso 4. Dressing cremig pürieren
Alle Zutaten für das Dressing cremig pürieren.
yogurmango congeladoajosalsa de sojavinagresrirachacurry en polvocúrcumapimentón
Paso 5. Chiliöl und Petersilie unterrühren
Anschließend etwas Chiliöl und die gehackte Petersilie unterrühren.
aceite de chileperejil
Paso 6. Alles miteinander vermengen
Schließlich alles miteinander vermengen.

Quinoa Salat mit Kichererbsen und Mango-Dressing

Información nutricionalpor ración

Ingredientes19

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Contiene

Pasos6

Paso 1. Quinoa kochen

Paso 2. Gemüse vorbereiten

Paso 3. Kichererbsen würzen und backen

Paso 4. Dressing cremig pürieren

Paso 5. Chiliöl und Petersilie unterrühren

Paso 6. Alles miteinander vermengen

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