Guston
Vegetarische Frikadellen aus Zucchini, Haferflocken und Quark.
Nährwertepro Portion
1 Portion ≈ 196 g
- 263 kcal
- Eiweiß: 16,2 g, 24 % der Kalorien
- Fett: 12 g, 40 % der Kalorien
- Kohlenhydr.: 24,5 g, 36 % der Kalorien
Aus den Zutaten berechnet.
AbendessenZutaten12
- 100g
- 200g
- 225g
- 1Stk
- 70g
- 1Stk
- 1Zehe
- 1TL
- 2EL
- nach Geschmack
- nach Geschmack
- 1EL
Kochgeschirr
- Bratpfanne
Enthält
MilchprodukteEierSenfGluten
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Schritte7
Schritt 1. Zucchini raspeln und ausdrücken
grob raspeln und sehr gut ausdrücken, am besten in einem sauberen Küchentuch.
Am besten in einem sauberen Küchentuch ausdrücken.Schritt 2. Zwiebel und Knoblauch hacken
und fein hacken.
Schritt 3. Alles vermengen und würzen
Alle Zutaten vermengen und kräftig würzen.
HaferflockenQuarkZucchiniEiKäseZwiebelKnoblauchSenfPetersilieSalzschwarzer PfefferSchritt 4. Masse quellen lassen
Die Masse 10–15 Minuten quellen lassen.
Schritt 5. Haferflocken unterrühren
Ist sie danach noch zu weich, einfach etwas mehr unterrühren.
Schritt 6. Frikadellen formen
Mit leicht feuchten Händen ca. 8–10 Frikadellen formen.
Schritt 7. Frikadellen goldbraun braten
Etwas in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten.
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