Name: Pasta alla Norma
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 2 porzioni
Ingredients: 200 g pasta; 2 pz melanzana; 10 pz pomodorino; 2 pz cipolla; 3 spicchio aglio; 400 ml polpa di pomodoro; 30 g parmigiano; basilico a piacere; 2 cucch. olio extravergine d'oliva; sale a piacere; pepe nero a piacere

Passaggi7

Passaggio 1. Cut the vegetables
En una bandeja de horno pon la berenjena cortada a dados y los cherrys por la mitad.
melanzanapomodorino
Passaggio 2. Roast the vegetables
Añade sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra y lleva la bandeja al horno 20 minutos a 200 grados y reserva.
melanzanapomodorinoolio extravergine d'olivasalepepe nero
Passaggio 3. Cook the onion and garlic
En una sartén con aceite de oliva virgen extra añade la cebolla y el ajo y deja cocinar 20 minutos.
cipollaaglioolio extravergine d'oliva
Passaggio 4. Add the crushed tomato
Seguidamente añade el tomate triturado y deja cocinar 5 minutos más.
polpa di pomodoro
Passaggio 5. Add the roasted vegetables
Añade la verduras asadas y mezcla para integrar bien todos los ingredientes.
melanzanapomodorino
Passaggio 6. Add the pasta
Añade la y un poco del agua de la cocción, la albahaca fresca y parmesano rallado, mezcla.
parmigianobasilico
Passaggio 7. Plate and serve
Último paso, emplatar y disfrutar de esta platazo.

Pasta alla Norma

Valori nutrizionaliper porzione

Ingredienti11

Utensili da cucina

Contiene

Passaggi7

Passaggio 1. Cut the vegetables

Passaggio 2. Roast the vegetables

Passaggio 3. Cook the onion and garlic

Passaggio 4. Add the crushed tomato

Passaggio 5. Add the roasted vegetables

Passaggio 6. Add the pasta

Passaggio 7. Plate and serve

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