Name: Pasta alla Norma
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200 g Nudeln; 2 Stk Aubergine; 10 Stk Kirschtomate; 2 Stk Zwiebel; 3 Zehe Knoblauch; 400 ml stückige Tomaten; 30 g Parmesan; Basilikum nach Geschmack; 2 EL natives Olivenöl extra; Salz nach Geschmack; schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Schritte7

Schritt 1. Cut the vegetables
En una bandeja de horno pon la berenjena cortada a dados y los cherrys por la mitad.
AubergineKirschtomate
Schritt 2. Roast the vegetables
Añade sal, pimienta y aceite de oliva virgen y lleva la bandeja al horno 20 minutos a 200 grados y reserva.
AubergineKirschtomateSalzschwarzer Pfeffer
Schritt 3. Cook the onion and garlic
En una sartén con aceite de oliva virgen añade la cebolla y el ajo y deja cocinar 20 minutos.
ZwiebelKnoblauch
Schritt 4. Add the crushed tomato
Seguidamente añade el tomate triturado y deja cocinar 5 minutos más.
stückige Tomaten
Schritt 5. Add the roasted vegetables
Añade la verduras asadas y mezcla para integrar bien todos los ingredientes.
AubergineKirschtomate
Schritt 6. Add the pasta
Añade la pasta y un poco del agua de la cocción, la albahaca fresca y rallado, mezcla.
NudelnBasilikum
Schritt 7. Plate and serve
Último paso, emplatar y disfrutar de esta platazo.

Pasta alla Norma

Nährwertepro Portion

Zutaten11

Kochgeschirr

Enthält

Schritte7

Schritt 1. Cut the vegetables

Schritt 2. Roast the vegetables

Schritt 3. Cook the onion and garlic

Schritt 4. Add the crushed tomato

Schritt 5. Add the roasted vegetables

Schritt 6. Add the pasta

Schritt 7. Plate and serve

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