Name: Pasta alla Norma
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 200 g pâtes; 2 pc aubergine; 10 pc tomate cerise; 2 pc oignon; 3 gousse ail; 400 ml tomate concassée; 30 g parmesan; basilic au goût; 2 c.à.s. huile d'olive extra vierge; sel au goût; poivre noir au goût

Étapes7

Étape 1. Cut the vegetables
En una bandeja de horno pon la berenjena cortada a dados y los cherrys por la mitad.
auberginetomate cerise
Étape 2. Roast the vegetables
Añade sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra y lleva la bandeja al horno 20 minutos a 200 grados y reserva.
auberginetomate cerisehuile d'olive extra viergeselpoivre noir
Étape 3. Cook the onion and garlic
En una sartén con aceite de oliva virgen extra añade la cebolla y el ajo y deja cocinar 20 minutos.
oignonailhuile d'olive extra vierge
Étape 4. Add the crushed tomato
Seguidamente añade el tomate triturado y deja cocinar 5 minutos más.
tomate concassée
Étape 5. Add the roasted vegetables
Añade la verduras asadas y mezcla para integrar bien todos los ingredientes.
auberginetomate cerise
Étape 6. Add the pasta
Añade la pasta y un poco del agua de la cocción, la albahaca fresca y rallado, mezcla.
pâtesbasilic
Étape 7. Plate and serve
Último paso, emplatar y disfrutar de esta platazo.

Pasta alla Norma

Valeurs nutritionnellespar portion

Ingrédients11

Ustensiles

Contient

Étapes7

Étape 1. Cut the vegetables

Étape 2. Roast the vegetables

Étape 3. Cook the onion and garlic

Étape 4. Add the crushed tomato

Étape 5. Add the roasted vegetables

Étape 6. Add the pasta

Étape 7. Plate and serve

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