Crispy Rice Paper Avocado Toast

Name: Crispy Rice Paper Avocado Toast
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 1 portions
Ingredients: 3 pc œuf; 15 ml eau; 2 pc feuille de riz; 1 c.à.s. spray de cuisson; 0.3 pc avocat; 80 g fromage cottage; 1 c.à.s. ciboulette; 1 c.à.s. Crispy shallots; sauce piquante au goût

par Matt West | ONLINE FITNESS COACH@mattwest_roadtoaesthetics

A rice paper toast base topped with avocado, cottage cheese, jammy eggs, chives and crispy shallots.

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15 min
15 min au total
1 portion
Difficulté facile

Valeurs nutritionnellespar portion

environ 428 kcal
Protéines: environ 28,9 g, 27 % des calories
Lipides: environ 23,4 g, 50 % des calories
Glucides: environ 24,4 g, 23 % des calories

Non comptés : spray de cuisson et Crispy shallots.

Brunch

Rapide & facile #avocado-toast #rice-paper-toast

Ustensiles

Saladier

Contient

Produits laitiersŒufs

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Étapes8

Étape 1. Whisk the egg
Whisk 1 egg with the water in a shallow bowl.
œuf1 pc de 3 pceau
Étape 2. Soften the wrappers
Dip one rice paper wrapper into the egg mixture until softened. Repeat with the second wrapper and stack them together.
feuille de rizœuf
Étape 3. Fold the stack
Fold the stack in half to create a thicker toast style base.
feuille de riz
Étape 4. Preheat the sandwich press
Lightly spray a sandwich press with cooking oil and preheat.
spray de cuisson
Étape 5. Cook until crispy
Cook for 4 to 5 minutes until golden and crispy.
feuille de riz
Étape 6. Mash the avocado
Mash the avocado and cheese together until creamy, then spread over the crispy rice paper.
avocat
Étape 7. Top with jammy eggs
Top with the 2 jammy eggs.
œuf2 pc de 3 pc
Étape 8. Finish the toast
Finish with chives, and your favourite hot sauce.
ciboulettesauce piquante