Crispy Rice Paper Avocado Toast

Name: Crispy Rice Paper Avocado Toast
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 3 Stk Ei; 15 ml Wasser; 2 Stk Reispapier; 1 EL Backspray; 0.3 Stk Avocado; 80 g Hüttenkäse; 1 EL Schnittlauch; 1 EL Crispy shallots; scharfe Sauce nach Geschmack

von Matt West | ONLINE FITNESS COACH@mattwest_roadtoaesthetics

A rice paper toast base topped with avocado, cottage cheese, jammy eggs, chives and crispy shallots.

In Guston öffnen

15 Min.
15 Min. insgesamt
1 Portion
Schwierigkeit: leicht

Nährwertepro Portion

etwa 428 kcal
Eiweiß: etwa 28,9 g, 27 % der Kalorien
Fett: etwa 23,4 g, 50 % der Kalorien
Kohlenhydr.: etwa 24,4 g, 23 % der Kalorien

Nicht berücksichtigt: Backspray und Crispy shallots.

Brunch

Schnell & einfach #avocado-toast #rice-paper-toast

Kochgeschirr

Rührschüssel

Enthält

MilchprodukteEier

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Schritte8

Schritt 1. Whisk the egg
Whisk 1 egg with the water in a shallow bowl.
Ei1 Stk von 3 StkWasser
Schritt 2. Soften the wrappers
Dip one rice paper wrapper into the egg mixture until softened. Repeat with the second wrapper and stack them together.
ReispapierEi
Schritt 3. Fold the stack
Fold the stack in half to create a thicker toast style base.
Reispapier
Schritt 4. Preheat the sandwich press
Lightly spray a sandwich press with cooking oil and preheat.
Backspray
Schritt 5. Cook until crispy
Cook for 4 to 5 minutes until golden and crispy.
Reispapier
Schritt 6. Mash the avocado
Mash the and cottage cheese together until creamy, then spread over the crispy rice paper.
Hüttenkäse
Schritt 7. Top with jammy eggs
Top with the 2 jammy eggs.
Ei2 Stk von 3 Stk
Schritt 8. Finish the toast
Finish with chives, and your favourite hot .
Schnittlauch