Risotto alla rapa rossa e taleggio

Name: Risotto alla rapa rossa e taleggio
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 порций
Ingredients: 180 г рис; 80 г свёкла; 50 мл белое вино; 10 г сливочное масло; 40 г грана падано; 60 г сыр; 10 мл молоко; соль по вкусу; овощной бульон по вкусу

от Sebastian Fitarau@sebastian_fitarau

Risotto con barbabietola rossa, taleggio e grana.

Открыть в Guston

40 мин
Всего 40 мин
2 порции
Сложность: средняя

Пищевая ценностьна порцию

1 порция ≈ 215 г

606 ккал
Белки: 21,4 г, 15% калорий
Жиры: 20,1 г, 31% калорий
Углеводы: 78 г, 54% калорий

Рассчитано по ингредиентам.

Итальянская

Ужин

Уют #rapa-rossa #risotto

Посуда

Сотейник

Содержит

Молочные продукты

Аллергены определяются автоматически и могут быть неполными. Всегда проверяйте состав.

Шаги7

Шаг 1. Toast the rice
Tostare il riso vialone nano nella casseruola.
рис
Шаг 2. Blend the beetroot
Tagliare la rapa rossa a pezzi e frullarla nel bicchiere con un pizzico di sale.
свёкласоль
Шаг 3. Cook the risotto
Cuocere il riso con la rapa rossa frullata, mescolando in padella.
риссвёклаовощной бульон
Шаг 4. Add the grana
Aggiungere il grana grattugiato al risotto e mantecare.
грана падано
Шаг 5. Melt the taleggio
Tagliare il taleggio e scioglierlo con il latte fino a ottenere una crema.
сырмолоко
Шаг 6. Plate the risotto
Disporre il risotto sul piatto.
Шаг 7. Pour the taleggio cream
Versare la crema di taleggio sul risotto.
сырмолоко