Risotto alla rapa rossa e taleggio

Name: Risotto alla rapa rossa e taleggio
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 raciones
Ingredients: 180 g arroz; 80 g remolacha; 50 ml vino blanco; 10 g mantequilla; 40 g grana padano; 60 g queso; 10 ml leche; sal al gusto; caldo de verduras al gusto

de Sebastian Fitarau@sebastian_fitarau

Risotto con barbabietola rossa, taleggio e grana.

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40 min
40 min en total
2 raciones
Dificultad media

Información nutricionalpor ración

1 ración ≈ 215 g

606 kcal
Proteínas: 21,4 g, 15 % de las calorías
Grasas: 20,1 g, 31 % de las calorías
Hidratos: 78 g, 54 % de las calorías

Calculado a partir de los ingredientes.

Italiana

Cena

Reconfortante #rapa-rossa #risotto

Utensilios de cocina

Cazo

Contiene

Lácteos

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Pasos7

Paso 1. Toast the rice
Tostare il riso vialone nano nella casseruola.
arroz
Paso 2. Blend the beetroot
Tagliare la rapa rossa a pezzi e frullarla nel bicchiere con un pizzico di .
remolacha
Paso 3. Cook the risotto
Cuocere il riso con la rapa rossa frullata, mescolando in padella.
arrozremolachacaldo de verduras
Paso 4. Add the grana
Aggiungere il grana grattugiato al risotto e mantecare.
grana padano
Paso 5. Melt the taleggio
Tagliare il taleggio e scioglierlo con il latte fino a ottenere una crema.
quesoleche
Paso 6. Plate the risotto
Disporre il risotto sul piatto.
Paso 7. Pour the taleggio cream
Versare la crema di taleggio sul risotto.
quesoleche