Sushi-Bowl mit Gochujang-Lachs & Limetten-Gurken

Method

1. 01
   Step 1Reis kochen

   Den Reis nach Packungsanleitung garen.

   Reis
2. 02
   Step 2Lachs mit Gochujang backen13m 30s

   Gochujang und Sojasoße verrühren. Den Lachs damit bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 12–15 Minuten backen, bis er gar ist.

   LachsGochujangSojasauce
3. 03
   Step 3Gurken-Zwiebel-Salat anmachen

   Gurke und rote Zwiebel in Scheiben schneiden. Mit Limettensaft, Salz und Chili vermengen und kurz durchziehen lassen.

   Gurkerote ZwiebelLimettensaftSalzChili
4. 04
   Step 4Lachs mit Reis vermischen

   Den gebackenen Lachs mit einer Gabel zerteilen. Mit dem gekochten Reis, Mayonnaise, Sojasoße und den beiden Sriracha-Soßen vermischen.

   ReisMayonnaiseSriracha
5. 05
   Step 5Bowl anrichten

   Avocado in Scheiben schneiden und die Edamame nach Packungsanleitung zubereiten. Die Reis-Lachs-Mischung auf Schüsseln verteilen und mit Avocado, Gurken-Zwiebel-Mischung und Edamame anrichten.

   AvocadoEdamame
6. 06
   Step 6Mit Nori garnieren

   Mit Nori-Blättern, Frühlingszwiebeln und Sesam garnieren.

   NoriFrühlingszwiebelSesam