Cremige Hähnchen-Röllchen mit Spinat & Mozzarella

Method

1. 01
   Step 1Hähnchen plattieren und würzen

   Hähnchenbrustfilets längs halbieren und die Stücke vorsichtig flach klopfen. Mit Olivenöl, italienischen Kräutern, Zitronenpfeffer, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.

   HähnchenbrustOlivenölitalienische KräuterZitronenpfefferPaprikapulverSalzschwarzer Pfeffer
2. 02
   Step 2Füllen und aufrollen

   Die Hähnchenstücke mit Kräuterfrischkäse bestreichen. Spinat und Mozzarella darauf verteilen, einrollen und mit Zahnstochern fixieren.

   FrischkäseSpinatMozzarella
3. 03
   Step 3Röllchen anbraten

   Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Röllchen rundherum goldbraun anbraten. Anschließend herausnehmen.

4. 04
   Step 4Soße zubereiten

   Butter in derselben Pfanne schmelzen und den Knoblauch kurz darin anschwitzen. Sahne, Milch und den Brühwürfel dazugeben und verrühren. Parmesan und Gewürze einrühren und die Soße kurz köcheln lassen.

   ButterKnoblauchSahneMilchHühnerbrühepulverParmesanMuskatnuss
5. 05
   Step 5Röllchen fertig garen

   Hähnchen-Röllchen zurück in die Pfanne geben und zugedeckt bei niedriger Hitze weitergaren, bis sie vollständig durchgegart sind.

6. 06
   Step 6Garnieren und servieren

   Mit Petersilie und nach Wunsch etwas Zitronenschale garnieren.

   Note

   Dazu passen Wildbrokkoli, Reis oder Kartoffeln.

   PetersilieZitronenschale