Cremige Hähnchen-Röllchen mit Spinat & Mozzarella

Zubereitung

1. 01
   Schritt 1Hähnchen plattieren und würzen

   Hähnchenbrustfilets längs halbieren und die Stücke vorsichtig flach klopfen. Mit Olivenöl, italienischen Kräutern, Zitronenpfeffer, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.

   HähnchenbrustOlivenölitalienische KräuterZitronenpfefferPaprikapulverSalzschwarzer Pfeffer
2. 02
   Schritt 2Füllen und aufrollen

   Die Hähnchenstücke mit Kräuterfrischkäse bestreichen. Spinat und Mozzarella darauf verteilen, einrollen und mit Zahnstochern fixieren.

   FrischkäseSpinatMozzarella
3. 03
   Schritt 3Röllchen anbraten

   Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Röllchen rundherum goldbraun anbraten. Anschließend herausnehmen.

4. 04
   Schritt 4Soße zubereiten

   Butter in derselben Pfanne schmelzen und den Knoblauch kurz darin anschwitzen. Sahne, Milch und den Brühwürfel dazugeben und verrühren. Parmesan und Gewürze einrühren und die Soße kurz köcheln lassen.

   ButterKnoblauchSahneMilchHühnerbrühepulverParmesanMuskatnuss
5. 05
   Schritt 5Röllchen fertig garen

   Hähnchen-Röllchen zurück in die Pfanne geben und zugedeckt bei niedriger Hitze weitergaren, bis sie vollständig durchgegart sind.

6. 06
   Schritt 6Garnieren und servieren

   Mit Petersilie und nach Wunsch etwas Zitronenschale garnieren.

   Hinweis

   Dazu passen Wildbrokkoli, Reis oder Kartoffeln.

   PetersilieZitronenschale