Cremige Pasta mit Rinderhüftsteakstreifen und karamellisierter Zwiebel-Sahne-Soße

Method

1. 01
   Step 1Steak in Streifen schneiden

   Das Rinderhüftsteak in feine Streifen schneiden.

   Roastbeef-Steak
2. 02
   Step 2Steak würzen

   Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.

   Salzschwarzer Pfeffer
3. 03
   Step 3Olivenöl erhitzen

   Olivenöl in einer heißen Pfanne erhitzen.

   Olivenöl
4. 04
   Step 4Steakstreifen scharf anbraten

   Die Steakstreifen kurz und scharf anbraten, bis sie schön gebräunt sind.

   Roastbeef-Steak
5. 05
   Step 5Steak beiseitestellen

   Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

6. 06
   Step 6Zwiebeln würfeln

   Die Zwiebeln in feine Würfel schneiden.

   Zwiebel
7. 07
   Step 7Butter schmelzen

   Butter in derselben Pfanne schmelzen.

   Butter
8. 08
   Step 8Zwiebeln karamellisieren17m 30s

   Die Zwiebeln bei mittlerer Hitze 15–20 Minuten langsam anbraten, bis sie goldbraun und süßlich karamellisiert sind.

   Zwiebel
9. 09
   Step 9Sojasauce einrühren

   Die Sojasauce hinzufügen und kurz verrühren.

   Sojasauce
10. 10
    Step 10Sahne angießen

    Die Sahne angießen.

    Sahne
11. 11
    Step 11Soße würzen

    Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.

    Salzschwarzer PfefferOregano
12. 12
    Step 12Soße einkochen lassen4 min

    Die Soße 3–5 Minuten leicht einkochen lassen.

13. 13
    Step 13Pasta al dente kochen

    Die Pasta in reichlich Salzwasser al dente kochen.

    Spaghetti
14. 14
    Step 14Nudelwasser auffangen

    Etwas Nudelwasser auffangen.

    Nudelwasser
15. 15
    Step 15Nudeln zur Soße geben

    Nudeln abgießen und direkt in die Soße geben.

    Spaghetti
16. 16
    Step 16Pasta anrichten

    Pasta auf Tellern anrichten. Das Fleisch obendrauf setzen.

    Roastbeef-Steak
17. 17
    Step 17Mit Parmesan bestreuen

    Mit frisch gehobeltem Parmesan bestreuen.

    Parmesan
18. 18
    Step 18Mit Schnittlauch garnieren

    Nach Wunsch mit Schnittlauch garnieren.

    Schnittlauch
19. 19
    Step 19Pfeffer und Chiliöl ergänzen

    Etwas frisch gemahlenen Pfeffer darübergeben. Nach Wunsch etwas Chiliöl dazugeben.

    schwarzer PfefferChiliöl