Cremige Pasta mit Rinderhüftsteakstreifen und karamellisierter Zwiebel-Sahne-Soße

Name: Cremige Pasta mit Rinderhüftsteakstreifen und karamellisierter Zwiebel-Sahne-Soße
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2 racions
Ingredients: 250 g espagueti; 300 g bistec de llom; 2 ud ceba; 200 ml nata; 1 cda salsa de soja; 2 cda mantega; 1 cda oli d'oliva; sal al gust; pebre negre al gust; 1 cdta orenga; parmesà; cebollí; aigua de cocció de la pasta al gust; oli de bitxo

Saftige Steakstreifen, karamellisierte Zwiebeln und eine cremige Sahnesoße mit al dente Pasta.

Zeynep | My Kitchen Stories

Preparació: 15m
Cocció: 35m
Passos: 19
Racions: 2
Dificultat: Mitjana

Entre setmana #karamellisierte-zwiebeln #rindersteak #sahnesauce

Elaboració

Pas 1Steak in Streifen schneiden
Das Rinderhüftsteak in feine Streifen schneiden.
bistec de llom
Pas 2Steak würzen
Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
salpebre negre
Pas 3Olivenöl erhitzen
Olivenöl in einer heißen Pfanne erhitzen.
oli d'oliva
Pas 4Steakstreifen scharf anbraten
Die Steakstreifen kurz und scharf anbraten, bis sie schön gebräunt sind.
bistec de llom
Pas 5Steak beiseitestellen
Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
Pas 6Zwiebeln würfeln
Die Zwiebeln in feine Würfel schneiden.
ceba
Pas 7Butter schmelzen
Butter in derselben Pfanne schmelzen.
mantega
Pas 8Zwiebeln karamellisieren17m 30s
Die Zwiebeln bei mittlerer Hitze 15–20 Minuten langsam anbraten, bis sie goldbraun und süßlich karamellisiert sind.
ceba
Pas 9Sojasauce einrühren
Die Sojasauce hinzufügen und kurz verrühren.
salsa de soja
Pas 10Sahne angießen
Die Sahne angießen.
nata
Pas 11Soße würzen
Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
salpebre negreorenga
Pas 12Soße einkochen lassen4 min
Die Soße 3–5 Minuten leicht einkochen lassen.
Pas 13Pasta al dente kochen
Die Pasta in reichlich Salzwasser al dente kochen.
espagueti
Pas 14Nudelwasser auffangen
Etwas Nudelwasser auffangen.
aigua de cocció de la pasta
Pas 15Nudeln zur Soße geben
Nudeln abgießen und direkt in die Soße geben.
espagueti
Pas 16Pasta anrichten
Pasta auf Tellern anrichten. Das Fleisch obendrauf setzen.
bistec de llom
Pas 17Mit Parmesan bestreuen
Mit frisch gehobeltem Parmesan bestreuen.
parmesà
Pas 18Mit Schnittlauch garnieren
Nach Wunsch mit Schnittlauch garnieren.
cebollí
Pas 19Pfeffer und Chiliöl ergänzen
Etwas frisch gemahlenen Pfeffer darübergeben. Nach Wunsch etwas Chiliöl dazugeben.
pebre negreoli de bitxo