Cremige Pasta mit Rinderhüftsteakstreifen und karamellisierter Zwiebel-Sahne-Soße

Name: Cremige Pasta mit Rinderhüftsteakstreifen und karamellisierter Zwiebel-Sahne-Soße
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2 raciones
Ingredients: 250 g espagueti; 300 g bistec de lomo; 2 ud cebolla; 200 ml nata; 1 cda salsa de soja; 2 cda mantequilla; 1 cda aceite de oliva; sal al gusto; pimienta negra al gusto; 1 cdta orégano; parmesano; cebollino; agua de cocción de la pasta al gusto; aceite de chile

Saftige Steakstreifen, karamellisierte Zwiebeln und eine cremige Sahnesoße mit al dente Pasta.

Zeynep | My Kitchen Stories

Preparación: 15m
Cocción: 35m
Pasos: 19
Raciones: 2
Dificultad: Media

Entresemana #karamellisierte-zwiebeln #rindersteak #sahnesauce

Elaboración

Paso 1Steak in Streifen schneiden
Das Rinderhüftsteak in feine Streifen schneiden.
bistec de lomo
Paso 2Steak würzen
Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
salpimienta negra
Paso 3Olivenöl erhitzen
Olivenöl in einer heißen Pfanne erhitzen.
aceite de oliva
Paso 4Steakstreifen scharf anbraten
Die Steakstreifen kurz und scharf anbraten, bis sie schön gebräunt sind.
bistec de lomo
Paso 5Steak beiseitestellen
Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
Paso 6Zwiebeln würfeln
Die Zwiebeln in feine Würfel schneiden.
cebolla
Paso 7Butter schmelzen
Butter in derselben Pfanne schmelzen.
mantequilla
Paso 8Zwiebeln karamellisieren17m 30s
Die Zwiebeln bei mittlerer Hitze 15–20 Minuten langsam anbraten, bis sie goldbraun und süßlich karamellisiert sind.
cebolla
Paso 9Sojasauce einrühren
Die Sojasauce hinzufügen und kurz verrühren.
salsa de soja
Paso 10Sahne angießen
Die Sahne angießen.
nata
Paso 11Soße würzen
Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
salpimienta negraorégano
Paso 12Soße einkochen lassen4 min
Die Soße 3–5 Minuten leicht einkochen lassen.
Paso 13Pasta al dente kochen
Die Pasta in reichlich Salzwasser al dente kochen.
espagueti
Paso 14Nudelwasser auffangen
Etwas Nudelwasser auffangen.
agua de cocción de la pasta
Paso 15Nudeln zur Soße geben
Nudeln abgießen und direkt in die Soße geben.
espagueti
Paso 16Pasta anrichten
Pasta auf Tellern anrichten. Das Fleisch obendrauf setzen.
bistec de lomo
Paso 17Mit Parmesan bestreuen
Mit frisch gehobeltem Parmesan bestreuen.
parmesano
Paso 18Mit Schnittlauch garnieren
Nach Wunsch mit Schnittlauch garnieren.
cebollino
Paso 19Pfeffer und Chiliöl ergänzen
Etwas frisch gemahlenen Pfeffer darübergeben. Nach Wunsch etwas Chiliöl dazugeben.
pimienta negraaceite de chile