Cremige Gnocchi-Hack-Suppe mit Spinat

Method

1. 01
   Step 1Zwiebel und Hack anbraten

   Die Zwiebel fein würfeln und zusammen mit dem Rinderhackfleisch in einem großen Topf anbraten, bis das Hackfleisch krümelig und durchgebraten ist.

   RinderhackfleischZwiebel
2. 02
   Step 2Tomatenmark anrösten

   Das Tomatenmark dazugeben und unter Rühren kurz mit anrösten.

   Tomatenmark
3. 03
   Step 3Fond und Sahne aufkochen

   Rinderfond und Sahne angießen, alles gut verrühren und kurz aufkochen lassen. Anschließend Salz, Pfeffer, italienische Kräuter, Oregano, Petersilie, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Chiliflocken einrühren.

   SahneRinderbrüheSalzschwarzer Pfefferitalienische KräuterOreganoPetersilieKnoblauchpulverZwiebelpulverChiliflocken
4. 04
   Step 4Gnocchi und Spinat köcheln

   Gnocchi und frischen Spinat dazugeben. Die Suppe bei mittlerer Hitze köcheln lassen und zwischendurch umrühren, bis die Gnocchi weich und der Spinat zusammengefallen ist.

   GnocchiSpinat
5. 05
   Step 5Parmesan unterrühren

   Den geriebenen Parmesan unterrühren und die Suppe noch einmal abschmecken.

   Parmesan
6. 06
   Step 6Servieren und garnieren

   Heiß servieren und mit saurer Sahne sowie Frühlingszwiebeln garnieren.

   saure SahneFrühlingszwiebel