Cremige Gnocchi-Hack-Suppe mit Spinat

Name: Cremige Gnocchi-Hack-Suppe mit Spinat
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 400 g bœuf haché; 80 g oignon; 500 g gnocchis; 500 ml crème; 400 ml bouillon de bœuf; 25 g concentré de tomate; 60 g épinards; 80 g parmesan; 1.5 c.à.c. sel; 0.5 c.à.c. poivre noir; 1 c.à.c. herbes italiennes; 1 c.à.c. origan; 1 c.à.c. persil; 1 c.à.c. ail en poudre; 1 c.à.c. oignon en poudre; 0.5 c.à.c. flocons de chili; crème aigre au goût; oignon vert au goût

Cremige Suppe mit Rinderhackfleisch, Gnocchi, Spinat und Parmesan, getoppt mit saurer Sahne.

Zeynep | My Kitchen Stories

Préparation: 10m
Cuisson: 25m
Étapes: 6
Portions: 6
Difficulté: Facile

Hiver #gnocchi #hackfleisch

Réalisation

Étape 1Zwiebel und Hack anbraten
Die Zwiebel fein würfeln und zusammen mit dem Rinderhackfleisch in einem großen Topf anbraten, bis das Hackfleisch krümelig und durchgebraten ist.
bœuf hachéoignon
Étape 2Tomatenmark anrösten
Das Tomatenmark dazugeben und unter Rühren kurz mit anrösten.
concentré de tomate
Étape 3Fond und Sahne aufkochen
Rinderfond und Sahne angießen, alles gut verrühren und kurz aufkochen lassen. Anschließend Salz, Pfeffer, italienische Kräuter, Oregano, Petersilie, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Chiliflocken einrühren.
crèmebouillon de bœufselpoivre noirherbes italiennesoriganpersilail en poudreoignon en poudreflocons de chili
Étape 4Gnocchi und Spinat köcheln
Gnocchi und frischen Spinat dazugeben. Die Suppe bei mittlerer Hitze köcheln lassen und zwischendurch umrühren, bis die Gnocchi weich und der Spinat zusammengefallen ist.
gnocchisépinards
Étape 5Parmesan unterrühren
Den geriebenen Parmesan unterrühren und die Suppe noch einmal abschmecken.
parmesan
Étape 6Servieren und garnieren
Heiß servieren und mit saurer Sahne sowie Frühlingszwiebeln garnieren.
crème aigreoignon vert