Cremige Pasta mit Rinderhüftsteakstreifen und karamellisierter Zwiebel-Sahne-Soße

Name: Cremige Pasta mit Rinderhüftsteakstreifen und karamellisierter Zwiebel-Sahne-Soße
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 250 g Spaghetti; 300 g Roastbeef-Steak; 2 Stk Zwiebel; 200 ml Sahne; 1 EL Sojasauce; 2 EL Butter; 1 EL Olivenöl; Salz nach Geschmack; schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 1 TL Oregano; Parmesan; Schnittlauch; Nudelwasser nach Geschmack; Chiliöl

Saftige Steakstreifen, karamellisierte Zwiebeln und eine cremige Sahnesoße mit al dente Pasta.

Zeynep | My Kitchen Stories

Vorbereitung: 15m
Kochen: 35m
Schritte: 19
Portionen: 2
Schwierigkeit: Mittel

Wochentag #karamellisierte-zwiebeln #rindersteak #sahnesauce

Zubereitung

Schritt 1Steak in Streifen schneiden
Das Rinderhüftsteak in feine Streifen schneiden.
Roastbeef-Steak
Schritt 2Steak würzen
Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
Salzschwarzer Pfeffer
Schritt 3Olivenöl erhitzen
Olivenöl in einer heißen Pfanne erhitzen.
Olivenöl
Schritt 4Steakstreifen scharf anbraten
Die Steakstreifen kurz und scharf anbraten, bis sie schön gebräunt sind.
Roastbeef-Steak
Schritt 5Steak beiseitestellen
Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
Schritt 6Zwiebeln würfeln
Die Zwiebeln in feine Würfel schneiden.
Zwiebel
Schritt 7Butter schmelzen
Butter in derselben Pfanne schmelzen.
Butter
Schritt 8Zwiebeln karamellisieren17m 30s
Die Zwiebeln bei mittlerer Hitze 15–20 Minuten langsam anbraten, bis sie goldbraun und süßlich karamellisiert sind.
Zwiebel
Schritt 9Sojasauce einrühren
Die Sojasauce hinzufügen und kurz verrühren.
Sojasauce
Schritt 10Sahne angießen
Die Sahne angießen.
Sahne
Schritt 11Soße würzen
Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
Salzschwarzer PfefferOregano
Schritt 12Soße einkochen lassen4 min
Die Soße 3–5 Minuten leicht einkochen lassen.
Schritt 13Pasta al dente kochen
Die Pasta in reichlich Salzwasser al dente kochen.
Spaghetti
Schritt 14Nudelwasser auffangen
Etwas Nudelwasser auffangen.
Nudelwasser
Schritt 15Nudeln zur Soße geben
Nudeln abgießen und direkt in die Soße geben.
Spaghetti
Schritt 16Pasta anrichten
Pasta auf Tellern anrichten. Das Fleisch obendrauf setzen.
Roastbeef-Steak
Schritt 17Mit Parmesan bestreuen
Mit frisch gehobeltem Parmesan bestreuen.
Parmesan
Schritt 18Mit Schnittlauch garnieren
Nach Wunsch mit Schnittlauch garnieren.
Schnittlauch
Schritt 19Pfeffer und Chiliöl ergänzen
Etwas frisch gemahlenen Pfeffer darübergeben. Nach Wunsch etwas Chiliöl dazugeben.
schwarzer PfefferChiliöl