Cremige Pasta mit Rinderhüftsteakstreifen und karamellisierter Zwiebel-Sahne-Soße

Name: Cremige Pasta mit Rinderhüftsteakstreifen und karamellisierter Zwiebel-Sahne-Soße
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2 porzioni
Ingredients: 250 g spaghetti; 300 g bistecca di controfiletto; 2 pz cipolla; 200 ml panna; 1 cucch. salsa di soia; 2 cucch. burro; 1 cucch. olio d'oliva; sale a piacere; pepe nero a piacere; 1 cucch. origano; parmigiano; erba cipollina; acqua di cottura della pasta a piacere; olio piccante

Saftige Steakstreifen, karamellisierte Zwiebeln und eine cremige Sahnesoße mit al dente Pasta.

Zeynep | My Kitchen Stories

Preparazione: 15m
Cottura: 35m
Passaggi: 19
Porzioni: 2
Difficoltà: Media

Sera infrasettimanale #karamellisierte-zwiebeln #rindersteak #sahnesauce

Procedimento

Passaggio 1Steak in Streifen schneiden
Das Rinderhüftsteak in feine Streifen schneiden.
bistecca di controfiletto
Passaggio 2Steak würzen
Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
salepepe nero
Passaggio 3Olivenöl erhitzen
Olivenöl in einer heißen Pfanne erhitzen.
olio d'oliva
Passaggio 4Steakstreifen scharf anbraten
Die Steakstreifen kurz und scharf anbraten, bis sie schön gebräunt sind.
bistecca di controfiletto
Passaggio 5Steak beiseitestellen
Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
Passaggio 6Zwiebeln würfeln
Die Zwiebeln in feine Würfel schneiden.
cipolla
Passaggio 7Butter schmelzen
Butter in derselben Pfanne schmelzen.
burro
Passaggio 8Zwiebeln karamellisieren17m 30s
Die Zwiebeln bei mittlerer Hitze 15–20 Minuten langsam anbraten, bis sie goldbraun und süßlich karamellisiert sind.
cipolla
Passaggio 9Sojasauce einrühren
Die Sojasauce hinzufügen und kurz verrühren.
salsa di soia
Passaggio 10Sahne angießen
Die Sahne angießen.
panna
Passaggio 11Soße würzen
Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
salepepe neroorigano
Passaggio 12Soße einkochen lassen4 min
Die Soße 3–5 Minuten leicht einkochen lassen.
Passaggio 13Pasta al dente kochen
Die Pasta in reichlich Salzwasser al dente kochen.
spaghetti
Passaggio 14Nudelwasser auffangen
Etwas Nudelwasser auffangen.
acqua di cottura della pasta
Passaggio 15Nudeln zur Soße geben
Nudeln abgießen und direkt in die Soße geben.
spaghetti
Passaggio 16Pasta anrichten
Pasta auf Tellern anrichten. Das Fleisch obendrauf setzen.
bistecca di controfiletto
Passaggio 17Mit Parmesan bestreuen
Mit frisch gehobeltem Parmesan bestreuen.
parmigiano
Passaggio 18Mit Schnittlauch garnieren
Nach Wunsch mit Schnittlauch garnieren.
erba cipollina
Passaggio 19Pfeffer und Chiliöl ergänzen
Etwas frisch gemahlenen Pfeffer darübergeben. Nach Wunsch etwas Chiliöl dazugeben.
pepe neroolio piccante