Sushi-Bowl mit Gochujang-Lachs & Limetten-Gurken

Name: Sushi-Bowl mit Gochujang-Lachs & Limetten-Gurken
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porzioni
Ingredients: 150 g riso; 2 pz salmone; 1 cucch. gochujang; 1 cucch. salsa di soia; 2.5 cucch. maionese; 2 cucch. sriracha; 1 pz avocado; 0.5 pz cetriolo; 0.5 pz cipolla rossa; 0.5 pz succo di lime; sale a piacere; peperoncino a piacere; 150 g edamame; nori; cipollotto a piacere; semi di sesamo a piacere

Würziger Gochujang-Lachs mit Reis, Avocado, Limetten-Gurken und Sriracha-Mayo – Sushi-Aromen als unkomplizierte Bowl.

Zeynep | My Kitchen Stories

Preparazione: 15m
Cottura: 15m
Passaggi: 6
Porzioni: 2
Difficoltà: Facile

Sera infrasettimanale

Veloce e facile #gochujang #lachs

Procedimento

Passaggio 1Reis kochen
Den Reis nach Packungsanleitung garen.
riso
Passaggio 2Lachs mit Gochujang backen13m 30s
Gochujang und Sojasoße verrühren. Den Lachs damit bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 12–15 Minuten backen, bis er gar ist.
salmonegochujangsalsa di soia
Passaggio 3Gurken-Zwiebel-Salat anmachen
Gurke und rote Zwiebel in Scheiben schneiden. Mit Limettensaft, Salz und Chili vermengen und kurz durchziehen lassen.
cetriolocipolla rossasucco di limesalepeperoncino
Passaggio 4Lachs mit Reis vermischen
Den gebackenen Lachs mit einer Gabel zerteilen. Mit dem gekochten Reis, Mayonnaise, Sojasoße und den beiden Sriracha-Soßen vermischen.
risomaionesesriracha
Passaggio 5Bowl anrichten
Avocado in Scheiben schneiden und die Edamame nach Packungsanleitung zubereiten. Die Reis-Lachs-Mischung auf Schüsseln verteilen und mit Avocado, Gurken-Zwiebel-Mischung und Edamame anrichten.
avocadoedamame
Passaggio 6Mit Nori garnieren
Mit Nori-Blättern, Frühlingszwiebeln und Sesam garnieren.
noricipollottosemi di sesamo