Новогодний салат с уткой

Name: Новогодний салат с уткой
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 pc утиная грудка; 150 g картофель; 100 g помидор черри; 100 g редис; 0.5 апельсиновый сок; 100 g листовой салат; 100 g горчица; соль to taste; чёрный перец to taste

by Konstantin Oganezov@koteoganezov

Салат с утиным филе, хрустящим картофелем, редисом и горчичным соусом с апельсином.

Open in Guston

40 min
40 min total
2 servings
Medium difficulty

Nutritionper serving

approximately 122 kcal
Protein: approximately 4.7 g, 14% of calories
Fat: approximately 2 g, 14% of calories
Carbs: approximately 23.6 g, 72% of calories

Not counted: утиная грудка.

Steps11

Step 1. Надрезать кожу утки
Сделать надрезы на коже утиного филе.
утиная грудка
Step 2. Обжарить утиное филе
Обжарить утиное филе с двух сторон по 3-4 минуты.
утиная грудка
Step 3. Посолить и поперчить утку
Посолить и поперчить филе утки.
утиная грудкасольчёрный перец
Step 4. Дать утке отдохнуть
Завернуть утку в фольгу и оставить на 5-10 минут.
утиная грудка
Step 5. Нарезать картофель
Нарезать дольками.
Step 6. Обжарить картофель
Обжарить на сковороде до хрустящей корочки.
Step 7. Нарезать редис
Нарезать тонкими кружочками.
Step 8. Собрать салат
Выложить в миску салатные листья, и томаты .
Перед тем как смешать картофель с салатными листьями, дать ему немного остыть.
листовой салат
Step 9. Нарезать утку
Нарезать утиное филе тонкими ломтиками.
утиная грудка
Step 10. Приготовить горчичный соус
Смешать горчичный соус с соком апельсина.
горчицаапельсиновый сок
Step 11. Выложить утку и заправить
Выложить утку и на салат и полить горчичным соусом.
утиная грудкагорчица