Новогодний салат с уткой

Name: Новогодний салат с уткой
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 raciones
Ingredients: 2 ud pechuga de pato; 150 g patata; 100 g tomate cherry; 100 g rábano; 0.5 zumo de naranja; 100 g lechuga; 100 g mostaza; sal al gusto; pimienta negra al gusto

de Konstantin Oganezov@koteoganezov

Салат с утиным филе, хрустящим картофелем, редисом и горчичным соусом с апельсином.

Abrir en Guston

40 min
40 min en total
2 raciones
Dificultad media

Información nutricionalpor ración

aproximadamente 122 kcal
Proteínas: aproximadamente 4,7 g, 14 % de las calorías
Grasas: aproximadamente 2 g, 14 % de las calorías
Hidratos: aproximadamente 23,6 g, 72 % de las calorías

Sin contar: pechuga de pato.

Pasos11

Paso 1. Надрезать кожу утки
Сделать надрезы на коже утиного филе.
pechuga de pato
Paso 2. Обжарить утиное филе
Обжарить утиное филе с двух сторон по 3-4 минуты.
pechuga de pato
Paso 3. Посолить и поперчить утку
Посолить и поперчить филе утки.
pechuga de patosalpimienta negra
Paso 4. Дать утке отдохнуть
Завернуть утку в фольгу и оставить на 5-10 минут.
pechuga de pato
Paso 5. Нарезать картофель
Нарезать картофель дольками.
patata
Paso 6. Обжарить картофель
Обжарить картофель на сковороде до хрустящей корочки.
patata
Paso 7. Нарезать редис
Нарезать редис тонкими кружочками.
rábano
Paso 8. Собрать салат
Выложить в миску салатные листья, редис и томаты черри.
Перед тем как смешать картофель с салатными листьями, дать ему немного остыть.
lechugarábanotomate cherry
Paso 9. Нарезать утку
Нарезать утиное филе тонкими ломтиками.
pechuga de pato
Paso 10. Приготовить горчичный соус
Смешать горчичный соус с соком апельсина.
mostazazumo de naranja
Paso 11. Выложить утку и заправить
Выложить утку и картофель на салат и полить горчичным соусом.
pechuga de patopatatamostaza