Новогодний салат с уткой

Name: Новогодний салат с уткой
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 racions
Ingredients: 2 ud pit d'ànec; 150 g patata; 100 g tomàquet cherry; 100 g rave; 0.5 suc de taronja; 100 g enciam; 100 g mostassa; sal al gust; pebre negre al gust

de Konstantin Oganezov@koteoganezov

Салат с утиным филе, хрустящим картофелем, редисом и горчичным соусом с апельсином.

Obre a Guston

40 min
40 min en total
2 racions
Dificultat mitjana

Informació nutricionalper ració

aproximadament 122 kcal
Proteïnes: aproximadament 4,7 g, 14 % de les calories
Greixos: aproximadament 2 g, 14 % de les calories
Hidrats: aproximadament 23,6 g, 72 % de les calories

Sense comptar: pit d'ànec.

Passos11

Pas 1. Надрезать кожу утки
Сделать надрезы на коже утиного филе.
pit d'ànec
Pas 2. Обжарить утиное филе
Обжарить утиное филе с двух сторон по 3-4 минуты.
pit d'ànec
Pas 3. Посолить и поперчить утку
Посолить и поперчить филе утки.
pit d'ànecsalpebre negre
Pas 4. Дать утке отдохнуть
Завернуть утку в фольгу и оставить на 5-10 минут.
pit d'ànec
Pas 5. Нарезать картофель
Нарезать картофель дольками.
patata
Pas 6. Обжарить картофель
Обжарить картофель на сковороде до хрустящей корочки.
patata
Pas 7. Нарезать редис
Нарезать редис тонкими кружочками.
rave
Pas 8. Собрать салат
Выложить в миску салатные листья, редис и томаты черри.
Перед тем как смешать картофель с салатными листьями, дать ему немного остыть.
enciamravetomàquet cherry
Pas 9. Нарезать утку
Нарезать утиное филе тонкими ломтиками.
pit d'ànec
Pas 10. Приготовить горчичный соус
Смешать горчичный соус с соком апельсина.
mostassasuc de taronja
Pas 11. Выложить утку и заправить
Выложить утку и картофель на салат и полить горчичным соусом.
pit d'ànecpatatamostassa