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Lachs Nudelsalat mit Zitronen-Petersilienpesto

Ein frischer, leichter Nudelsalat mit cremiger Avocado, gebratenem Lachs und selbst gemachtem Zitronen-Petersilienpesto.

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EN
  • 35 min
  • 35 min total
  • 4 servings
  • Easy difficulty

Nutritionper serving

1 serving ≈ 314 g

  • 706 kcal
  • Protein: 27.5 g, 15% of calories
  • Fat: 37.1 g, 47% of calories
  • Carbs: 67.5 g, 38% of calories

Estimated from the ingredients.

Ingredients16

4 servings
  • 300g
  • 250g
  • 1pc
  • 2pc
  • 1small
  • 100g
  • 1
  • 2.5tbsp
  • 1tbsp
  • to taste
  • to taste
  • 1bunch
  • 1pc
  • 40g
  • 1clove
  • 65ml

Cookware

  • Frying pan
  • Pot
  • Blender
  • Immersion blender
  • Jar

Contains

DairyFishNutsWheat

Allergens are auto-detected and may be incomplete. Always double-check the ingredients.

Steps5

  1. Step 1. Petersilie grob hacken

    grob hacken.

  2. Step 2. Zitrone abreiben und auspressen

    Zitronenschale abreiben, Saft auspressen.

    Zitrone
  3. Step 3. Pesto fein mixen

    Alle Zutaten in einem Mixer oder mit Pürierstab fein mixen.

    Mixer oder Pürierstab.
    PetersilieZitroneMandelKnoblauchOlivenöl
  4. Step 4. Pesto abschmecken

    Mit , und etwas abschmecken.

  5. Step 5. Pesto im Glas lagern

    In ein Glas füllen und mit Öl bedeckt im Kühlschrank lagern.

    Olivenöl
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