Name: Aprikosen Blaubeerkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 200 g Aprikose; 100 g Blaubeere; 175 g Butter; 150 g Zucker; 3 pc Ei; 1 pc Zitrone; 250 g Weizenmehl; 1 pack Vanillezucker; 1 pinch Salz; 0.5 pack Backpulver; 100 g griechischer Joghurt; Mandel

Steps9

Step 1. Preheat the oven
Heize den Dampfbackofen auf 175 °C Heißluft plus mit 65 % Luftfeuchtigkeit vor.
Step 2. Whisk the wet ingredients
Verrühre alle nassen Zutaten für 2 Minuten zu einer cremigen Masse.
ButterZuckerEi
Step 3. Add the dry ingredients
Gib alle trockenen Zutaten hinzu und vermenge gut.
ZitroneWeizenmehlVanillezuckerSalzBackpulver
Step 4. Stir in the yogurt
Rühre den griechischen unter und vermenge den Teig für 1 weitere Minute.
Step 5. Fold in the fruit
Hebe die und vorsichtig mit einem Kochlöffel unter.
Step 6. Fill the springform pan
Fette die Springform ein und fülle den Teig hinein.
Step 7. Sprinkle sugar and almonds
Bestreue den Kuchen mit etwas und Mandelblättchen.
Mandel
Step 8. Bake the cake
Backe den Kuchen auf der mittleren Schiene für etwa 50 Minuten, bis er goldbraun ist.
Step 9. Do the skewer test
Mache zum Schluss die Stäbchenprobe.

Aprikosen Blaubeerkuchen

Nutritionper serving

Ingredients12

Cookware

Contains

Steps9

Step 1. Preheat the oven

Step 2. Whisk the wet ingredients

Step 3. Add the dry ingredients

Step 4. Stir in the yogurt

Step 5. Fold in the fruit

Step 6. Fill the springform pan

Step 7. Sprinkle sugar and almonds

Step 8. Bake the cake

Step 9. Do the skewer test

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