Blaubeer Zitronen Streuselkuchen

Method

1. 01
   Step 1Backofen vorheizen

   Heize den Backofen auf 175 °C vor. Fette eine 23x13 cm Kastenform ein.

2. 02
   Step 2Streusel vorbereiten

   Vermenge alle Zutaten für die Streusel und stelle alles kalt.

   ZuckerWeizenmehlButterSalz
3. 03
   Step 3Butter und Zucker cremig schlagen

   Schlage Butter und Zucker cremig.

   ButterZucker
4. 04
   Step 4Eier und Vanille hinzufügen

   Gib Eier und Vanilleextrakt hinzu und rühre erneut.

   EiVanilleextrakt
5. 05
   Step 5Trockene und flüssige Zutaten einarbeiten

   Gib die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch und dem Zitronensaft hinzu.

   WeizenmehlBackpulverMilchZitronensaft
6. 06
   Step 6Blaubeeren unterheben

   Wende die Blaubeeren in 1 EL Mehl und hebe sie vorsichtig unter den Teig.

   Note

   Wenn du die Blaubeeren vorher in etwas Mehl wälzt, dann sinken sie nicht alle auf den Boden sondern bleiben im Teig auch mittig haften.

   Blaubeere
7. 07
   Step 7Teig in Form füllen

   Fülle den Teig in die Kastenform und streue die Streusel gleichmäßig darüber.

8. 08
   Step 8Kuchen backen55 min

   Backe 50–60 Minuten, bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt. Decke den Kuchen locker mit Folie ab, falls er zu schnell bräunt.

9. 09
   Step 9Kuchen abkühlen lassen12m 30s

   Lass den Kuchen 10–15 Minuten in der Form abkühlen und stürze ihn dann auf ein Kuchengitter.

10. 10
    Step 10Zitronenglasur auftragen

    Optional: Lass den Kuchen auskühlen und vermenge alle Zutaten für die Zitronenglasur. Verteile sie über dem kalten Kuchen.

    PuderzuckerZitronensaftMilch