Name: Sommerrollensalat mit würzigen Garnelen & Erdnusssoße
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 100 g Glasnudeln; 150 g Eisbergsalat; 2 pc Karotte; 0.5 pc Gurke; 0.5 pc Mango; 4 pc Radieschen; 2 pc Frühlingszwiebel; 200 g Garnelen; 1 tbsp Pflanzenöl; 1 tsp Paprikapulver; 0.5 tsp Chilipulver; schwarzer Pfeffer to taste; 2 tbsp Erdnüsse; Koriander; 3 tbsp Erdnussbutter; 2 tbsp Sojasauce; 1 tbsp Reisessig; 1 tsp Zucker; 1 pinch Salz; 0.5 tsp Chiliflocken; 3 tbsp Wasser; 2 tbsp Limettensaft

Steps6

Step 1. Glasnudeln zubereiten
Bereite die nach Packungsanweisung zu.
Step 2. Salatzutaten vermengen
Vermenge alle Zutaten für den Salat in einer großen Schüssel.
EisbergsalatKarotteGurkeMangoRadieschenFrühlingszwiebel
Step 3. Garnelen anbraten
Vermische alle Zutaten für die miteinander und brate die Garnelen anschließend 2–3 Minuten in der Pfanne an.
Alternativ gare sie in der Heißluftfritteuse bei 200 °C für etwa 6–8 Minuten.
PflanzenölPaprikapulverChilipulverschwarzer Pfeffer
Step 4. Erdnusssoße verrühren
Verrühre alle Zutaten für die Erdnusssoße miteinander.
ErdnussbutterSojasauceReisessigZuckerSalzChiliflockenWasserLimettensaft
Step 5. Salat mit Garnelen mischen
Gib die und die zum Salat und vermenge alles locker miteinander.
EisbergsalatKarotteGurkeMangoRadieschenFrühlingszwiebel
Step 6. Salat toppen und servieren
Toppe den Sommerrollensalat mit gehackten und serviere ihn zusammen mit der Erdnusssoße.

Sommerrollensalat mit würzigen Garnelen & Erdnusssoße

Nutritionper serving

Ingredients22

Cookware

Contains

Steps6

Step 1. Glasnudeln zubereiten

Step 2. Salatzutaten vermengen

Step 3. Garnelen anbraten

Step 4. Erdnusssoße verrühren

Step 5. Salat mit Garnelen mischen

Step 6. Salat toppen und servieren

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