Guston

Joghurtnudeln

Kalte Nudeln mit Joghurt-Zitronen-Sauce – perfekt für heiße Sommertage

Karo | schnelle & einfache Rezepte
Prep
10m
Cook
10m
Steps
4
Servings
1
Difficulty
Easy
PastaSaladNo-CookLunchWeeknightSummerQuick & Easy#erfrischend#hitze#schnell

Method

  1. Step 1Nudeln kochen und abkühlen

    Die Nudeln nach Packungsanleitung in gesalzenem Wasser al dente kochen und anschließend kalt abschrecken.

    NudelnSalz
  2. Step 2Zutaten vorbereiten

    Den Knoblauch fein reiben. Die Zitrone heiß waschen, die Schale abreiben und den Saft auspressen. Den Basilikum in feine Streifen schneiden.

    Note

    Knoblauch ohne Strunk/Keim verwenden für milderes Aroma

    KnoblauchZitroneZitronensaftBasilikum
  3. Step 3Sauce mischen

    Joghurt, Olivenöl, Knoblauch, Zitronenabrieb, Zitronensaft und die Gewürze verrühren.

    JoghurtOlivenölKnoblauchZitroneZitronensaftschwarzer PfefferSalzChili
  4. Step 4Vermengen und servieren

    Mit den Nudeln vermengen, den Basilikum unterheben und genießen. Optional mit Cherrytomaten servieren.

    Note

    Cherrytomaten passen hervorragend als Topping

    NudelnBasilikumKirsche