Fideos con Panceta

Name: Fideos con Panceta
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 150 g Panceta; 1 pc pimiento; 1 medium cebolla; 2 clove ajo; pimentón to taste; 320 g fideos; 500 ml caldo de pollo; 4 pc huevo

by David Geli@davidgelicook

Fideos salteados con panceta, pimiento y cebolla

Open in Guston

25 min
25 min total
4 servings
Easy difficulty

Nutritionper serving

1 serving ≈ 356 g

586 kcal
Protein: 25.7 g, 18% of calories
Fat: 21.8 g, 34% of calories
Carbs: 69.8 g, 48% of calories

Estimated from the ingredients.

Quick & Easy #fideos #panceta

Contains

CeleryEggsGluten

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Steps9

Step 1. Cortar la panceta
Cortar la en trozos pequeños.
Step 2. Dorar la panceta
Dorar la en una sartén hasta que quede crujiente. Retirar y reservar.
Step 3. Picar las verduras
Picar finamente la , el verde y el .
Step 4. Sofreír las verduras
En la misma sartén, sofreír la , el y el hasta que estén tiernos.
Step 5. Añadir el pimentón
Añadir el y mezclar bien.
Step 6. Incorporar panceta y fideos
Devolver la a la sartén y añadir los secos. Mezclar para tostar ligeramente.
Step 7. Añadir el caldo
Verter el y cocinar a fuego medio hasta que los fideos absorban el líquido y estén tiernos.
Remover de vez en cuando para evitar que se pegue.
Step 8. Añadir el huevo
Batir los y añadirlos a la sartén, mezclando bien hasta que cuajen y se integren con los fideos.
Step 9. Servir
Servir caliente directamente de la sartén.