Fideos con Panceta

Elaboració

1. 01
   Pas 1Cortar la panceta

   Cortar la panceta en trozos pequeños.

   Panceta
2. 02
   Pas 2Dorar la panceta

   Dorar la panceta en una sartén hasta que quede crujiente. Retirar y reservar.

   Panceta
3. 03
   Pas 3Picar las verduras

   Picar finamente la cebolla, el pimiento verde y el ajo.

   pimientocebollaajo
4. 04
   Pas 4Sofreír las verduras

   En la misma sartén, sofreír la cebolla, el pimiento y el ajo hasta que estén tiernos.

   pimientocebollaajo
5. 05
   Pas 5Añadir el pimentón

   Añadir el pimentón y mezclar bien.

   pimentón
6. 06
   Pas 6Incorporar panceta y fideos

   Devolver la panceta a la sartén y añadir los fideos secos. Mezclar para tostar ligeramente.

   Pancetafideos
7. 07
   Pas 7Añadir el caldo

   Verter el caldo de pollo y cocinar a fuego medio hasta que los fideos absorban el líquido y estén tiernos.

   Nota

   Remover de vez en cuando para evitar que se pegue.

   caldo de pollo
8. 08
   Pas 8Añadir el huevo

   Batir los huevos y añadirlos a la sartén, mezclando bien hasta que cuajen y se integren con los fideos.

   huevo
9. 09
   Pas 9Servir

   Servir caliente directamente de la sartén.