Fideos con Panceta

Réalisation

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   Étape 1Cortar la panceta

   Cortar la panceta en trozos pequeños.

   Panceta
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   Étape 2Dorar la panceta

   Dorar la panceta en una sartén hasta que quede crujiente. Retirar y reservar.

   Panceta
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   Étape 3Picar las verduras

   Picar finamente la cebolla, el pimiento verde y el ajo.

   pimientocebollaajo
4. 04
   Étape 4Sofreír las verduras

   En la misma sartén, sofreír la cebolla, el pimiento y el ajo hasta que estén tiernos.

   pimientocebollaajo
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   Étape 5Añadir el pimentón

   Añadir el pimentón y mezclar bien.

   pimentón
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   Étape 6Incorporar panceta y fideos

   Devolver la panceta a la sartén y añadir los fideos secos. Mezclar para tostar ligeramente.

   Pancetafideos
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   Étape 7Añadir el caldo

   Verter el caldo de pollo y cocinar a fuego medio hasta que los fideos absorban el líquido y estén tiernos.

   Note

   Remover de vez en cuando para evitar que se pegue.

   caldo de pollo
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   Étape 8Añadir el huevo

   Batir los huevos y añadirlos a la sartén, mezclando bien hasta que cuajen y se integren con los fideos.

   huevo
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   Étape 9Servir

   Servir caliente directamente de la sartén.