Fideos con Panceta

Elaboración

1. 01
   Paso 1Cortar la panceta

   Cortar la panceta en trozos pequeños.

   Panceta
2. 02
   Paso 2Dorar la panceta

   Dorar la panceta en una sartén hasta que quede crujiente. Retirar y reservar.

   Panceta
3. 03
   Paso 3Picar las verduras

   Picar finamente la cebolla, el pimiento verde y el ajo.

   pimientocebollaajo
4. 04
   Paso 4Sofreír las verduras

   En la misma sartén, sofreír la cebolla, el pimiento y el ajo hasta que estén tiernos.

   pimientocebollaajo
5. 05
   Paso 5Añadir el pimentón

   Añadir el pimentón y mezclar bien.

   pimentón
6. 06
   Paso 6Incorporar panceta y fideos

   Devolver la panceta a la sartén y añadir los fideos secos. Mezclar para tostar ligeramente.

   Pancetafideos
7. 07
   Paso 7Añadir el caldo

   Verter el caldo de pollo y cocinar a fuego medio hasta que los fideos absorban el líquido y estén tiernos.

   Nota

   Remover de vez en cuando para evitar que se pegue.

   caldo de pollo
8. 08
   Paso 8Añadir el huevo

   Batir los huevos y añadirlos a la sartén, mezclando bien hasta que cuajen y se integren con los fideos.

   huevo
9. 09
   Paso 9Servir

   Servir caliente directamente de la sartén.