Branzino alla griglia con peperoni

Method

1. 01
   Step 1Arrostisci i peperoni30 min

   Metti i peperoni interi nella friggitrice ad aria a 185 gradi per 30 minuti fino a quando la pelle si annerisce.

   peperone
2. 02
   Step 2Pela e taglia i peperoni

   Togli i peperoni dalla friggitrice, pelali grossolanamente, rimuovi i semi e tagliali a fettine.

   Note

   Non serve pelarli perfettamente — una pelatura grossolana va bene.

   peperone
3. 03
   Step 3Condisci i peperoni

   Condisci i peperoni tagliati con sale, olio, salsa di soia, semi di sesamo bianchi e neri, e piperna. Mescola bene.

   peperonesaleolio d'olivasalsa di soiasemi di sesamoPiperna (simil timo)
4. 04
   Step 4Griglia il branzino

   Griglia il branzino sul barbecue fino a quando è cotto e la pelle è croccante.

   Note

   Il tempo di cottura dipende dalla dimensione del pesce — controllare che la carne sia opaca e si sfalda facilmente.

   branzino
5. 05
   Step 5Servi il piatto

   Sfiletta il branzino grigliato e servi con i peperoni conditi a lato.

   branzinopeperone