Ткемали из вишни

Passaggi8

1. 1

   Passaggio 1. Растереть специи в ступке

   Растереть в ступке красный перец, чеснок, душистый перец и семена кинзы.

   peperoneagliopimentosemi di coriandolosale
2. 2

   Passaggio 2. Выложить вишню со специями

   Выложить вишню в кастрюлю и добавить растертые специи.

   amarenapeperoneagliopimentosemi di coriandolosale
3. 3

   Passaggio 3. Добавить зелень и воду

   Добавить укроп, кинзу и лавровый лист, залить водой и накрыть крышкой.

   anetocoriandolofoglia di alloroacqua
4. 4

   Passaggio 4. Томить соус

   1 h 45 min

   Томить 1,5–2 часа.

   amarena
5. 5

   Passaggio 5. Протереть через сито

   Протереть вишню через сито.

   amarena
6. 6

   Passaggio 6. Добавить протертые томаты

   Добавить протертые томаты и перемешать.

   polpa di pomodoro
7. 7

   Passaggio 7. Добавить сахар и уксус

   Добавить сахар и уксус и перемешать.

   Сахар нужен, если вишня очень кислая.

   zuccheroaceto
8. 8

   Passaggio 8. Разлить соус по банкам

   Разлить соус по банкам и закрыть крышками.