Ткемали из вишни

Étapes8

1. 1

   Étape 1. Растереть специи в ступке

   Растереть в ступке красный перец, чеснок, душистый перец и семена кинзы.

   poivronailpiment de la Jamaïquegraines de coriandresel
2. 2

   Étape 2. Выложить вишню со специями

   Выложить вишню в кастрюлю и добавить растертые специи.

   griottepoivronailpiment de la Jamaïquegraines de coriandresel
3. 3

   Étape 3. Добавить зелень и воду

   Добавить укроп, кинзу и лавровый лист, залить водой и накрыть крышкой.

   anethcoriandrefeuille de lauriereau
4. 4

   Étape 4. Томить соус

   1 h 45 min

   Томить 1,5–2 часа.

   griotte
5. 5

   Étape 5. Протереть через сито

   Протереть вишню через сито.

   griotte
6. 6

   Étape 6. Добавить протертые томаты

   Добавить протертые томаты и перемешать.

   tomate concassée
7. 7

   Étape 7. Добавить сахар и уксус

   Добавить сахар и уксус и перемешать.

   Сахар нужен, если вишня очень кислая.

   sucrevinaigre
8. 8

   Étape 8. Разлить соус по банкам

   Разлить соус по банкам и закрыть крышками.