Guston
La cacio e pepe classica con tonnarelli, pecorino e pepe in grani, mantecata con l'acqua di cottura.
Valori nutrizionaliper porzione
1 porzione ≈ 162 g
- 609 kcal
- Proteine: 32,4 g, 22% delle calorie
- Grassi: 14,2 g, 21% delle calorie
- Carboidrati: 85 g, 57% delle calorie
Stimato dagli ingredienti.
Italiana
Pasta
Cena
Comfort
Sera infrasettimanale
Veloce e facileIngredienti5
- 220g
- 100g
- 4g
- a piacere
- a piacere
Utensili da cucina
- Pentola
- Padella
- Mortaio
- Grattugia
- Ciotola
- Pinze da cucina
Contiene
LatticiniGrano
Gli allergeni vengono rilevati automaticamente e potrebbero essere incompleti: controlla sempre gli ingredienti.
Passaggi8
Passaggio 1. Tostare il pepe
Tosta i grani di pepe nella padella.
pepe neroPassaggio 2. Pestare il pepe
Pesta il pepe nel mortaio.
pepe neroPassaggio 3. Grattugiare il pecorino
Grattugia il nella ciotola.
Passaggio 4. Cuocere i tonnarelli
Cuoci i in acqua bollente.
Passaggio 5. Preparare la crema
Mescola il con un po' di acqua di cottura nella ciotola fino a ottenere una crema.
acqua di cottura della pastaPassaggio 6. Aggiungere il pepe
Aggiungi il pepe alla crema e mescola.
pepe neropecorinoPassaggio 7. Mantecare la pasta
Unisci i alla crema e manteca.
pecorinoPassaggio 8. Servire la pasta
Porziona nel piatto e completa con e pepe.
pepe nero
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