Brioche nuage aux blancs d'œufs et pépites de chocolat

Name: Brioche nuage aux blancs d'œufs et pépites de chocolat
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 5 pc blanc d'œuf; 1 c.à.c. levure chimique; 1 c.à.s. fécule de maïs; extrait de vanille au goût; 1 c.à.s. miel; pépites de chocolat

par Monelle Godaert@not_so_superflu

Une brioche légère et aérienne, faite de blancs d'œufs montés en neige et de pépites de chocolat.

Ouvrir dans Guston

45 min
45 min au total
6 portions
Difficulté facile

Française

Cuisson au four

Dessert

Bec sucré #foodtrend #recettefacile

Ustensiles

Four
Plaque de cuisson
Batteur électrique

Contient

Œufs

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Étapes6

Étape 1. Séparer les œufs
Casser les œufs et séparer les blancs des jaunes.
blanc d'œuf
Étape 2. Ajouter les autres ingrédients
Ajouter la Maïzena, la liquide, le et la aux blancs, puis bien mélanger.
Le miel peut être remplacé par le sucrant de votre choix.
fécule de maïs
Étape 3. Monter les blancs en neige
Battre les blancs au batteur électrique jusqu'à obtenir une neige très ferme.
blanc d'œuf
Étape 4. Incorporer les pépites
Ajouter les et incorporer délicatement à la préparation.
Étape 5. Former le dôme
Déposer la préparation sur une plaque recouverte de papier cuisson en formant un dôme.
Étape 6. Cuire la brioche
Enfourner et cuire 30 minutes à 160 degrés, chaleur tournante.