Polpo e Patate

Name: Polpo e Patate
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 1 kg pulpo; 1 kg patata; 1 ud ralladura de limón; 100 ml aceite de oliva virgen extra; sal al gusto; pimienta negra al gusto; perejil al gusto; 1 ud zumo de limón

de Sebastian Fitarau@sebastian_fitarau

Insalata di polpo e patate con citronette al limone e prezzemolo.

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1 h 20 min
1 h 20 min en total
4 raciones
Dificultad media

Información nutricionalpor ración

1 ración ≈ 536 g

603 kcal
Proteínas: 42,5 g, 28 % de las calorías
Grasas: 25,7 g, 38 % de las calorías
Hidratos: 50,3 g, 33 % de las calorías

Calculado a partir de los ingredientes.

Verano #polpo-e-patate

Utensilios de cocina

Olla de hierro fundido
Olla

Contiene

Mariscos

Los alérgenos se detectan automáticamente y pueden ser incompletos: revisa siempre los ingredientes.

Pasos8

Paso 1. Lavare il polpo
Lavare il polpo sotto l'acqua corrente.
pulpo
Paso 2. Cuocere il polpo
Cuocere il polpo in una pentola con la scorza di limone.
pulporalladura de limón
Paso 3. Tagliare il polpo
Tagliare il polpo a pezzi.
pulpo
Paso 4. Cuocere le patate
Sbucciare le patate, tagliarle a pezzi e cuocerle in acqua bollente.
patata
Paso 5. Tritare il prezzemolo
Tritare il prezzemolo fresco.
perejil
Paso 6. Preparare la citronette
Spremere il succo di limone e mescolarlo con l'olio, e pepe.
aceite de oliva virgen extra50 ml de 100 mlpimienta negrazumo de limón
Paso 7. Condire polpo e patate
Mescolare il polpo e le patate con la citronette e il prezzemolo.
pulpopatataaceite de oliva virgen extrasalpimienta negraperejil
Paso 8. Servire il piatto
Servire l'insalata di polpo e patate.