Name: Rhabarberkuchen mit Streusel
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 175 g Butter; 140 g Zucker; 1 TL Vanillezucker; 1 TL Zitronenschale; 3 Stk Ei; 255 g Weizenmehl; 0.5 Packung Backpulver; 500 g Rhabarber; 1 EL Maisstärke; 1 EL brauner Zucker; 1 EL Limettensaft; 100 g Puderzucker; 1 EL Milch

Schritte9

Schritt 1. Ofen vorheizen
Heize den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vor.
Schritt 2. Butter und Zucker verrühren
Vermenge , und , bis die Masse schaumig ist.
Schritt 3. Eier nach und nach einrühren
Füge nach und nach die hinzu und rühre kräftig.
Schritt 4. Mehl und Backpulver sieben
Siebe Mehl, und Zitronenabrieb zur Mischung und verrühre alles für weitere 2 Minuten.
Weizenmehl175 g von 255 gZitronenschale
Schritt 5. Rhabarber mit Zutaten mischen
Vermenge alle Zutaten für den gründlich miteinander und lass es 5 Minuten stehen.
Maisstärkebrauner ZuckerLimettensaft
Schritt 6. Rhabarber unter den Teig rühren
Nun rühre den unter den Teig und verteile ihn in der Springform.
Schritt 7. Streusel verteilen
Vermenge alle Zutaten für die Streusel und verteile sie auf dem Kuchenteig.
Butter50 g von 175 gWeizenmehl80 g von 255 gZucker40 g von 140 g
Schritt 8. Kuchen backen
Backe alles für etwa 35-40 Minuten im Backofen, bis die Streusel goldbraun sind.
Schritt 9. Kuchen mit Zuckerguss verzieren
Wenn der Kuchen abgekühlt ist, kannst du etwas Zuckerguss darauf verteilen
PuderzuckerMilch

Rhabarberkuchen mit Streusel

Nährwertepro Portion

Zutaten13

Kochgeschirr

Enthält

Schritte9

Schritt 1. Ofen vorheizen

Schritt 2. Butter und Zucker verrühren

Schritt 3. Eier nach und nach einrühren

Schritt 4. Mehl und Backpulver sieben

Schritt 5. Rhabarber mit Zutaten mischen

Schritt 6. Rhabarber unter den Teig rühren

Schritt 7. Streusel verteilen

Schritt 8. Kuchen backen

Schritt 9. Kuchen mit Zuckerguss verzieren

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