Spicy Parisian Gnocchi with Galbi Short Rib

Name: Spicy Parisian Gnocchi with Galbi Short Rib
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 2 порций
Ingredients: 300 г Galbi short rib; 4 шт яйцо; пшеничная мука; вода; 30 г сливочное масло; кочугару по вкусу; зелёный лук по вкусу; 30 г сыр; 2 ст.л. растительное масло

от Matthew Norman Broussard@acooknamedmatt

Choux-pastry gnocchi fried with gochugaru and green onion, served with seared galbi short rib.

Открыть в Guston

1 ч
Всего 1 ч
2 порции
Сложность: средняя

Пищевая ценностьна порцию

примерно 476 ккал
Белки: примерно 17,1 г, 14% калорий
Жиры: примерно 41,2 г, 78% калорий
Углеводы: примерно 9 г, 8% калорий

Не учтено: Galbi short rib.

Романтический ужин #parisian-gnocchi

Посуда

Кастрюля
Духовка
Сковорода

Содержит

Молочные продуктыЯйцаПшеница

Аллергены определяются автоматически и могут быть неполными. Всегда проверяйте состав.

Шаги6

Шаг 1. Make the choux dough
Cook the flour with butter and water in a saucepan, then beat in the eggs until smooth.
яйцопшеничная мукаводасливочное масло
Шаг 2. Boil the gnocchi
Pipe small pieces of the dough into simmering water and boil until they float.
яйцопшеничная мукавода
Шаг 3. Fry the gnocchi
Fry the gnocchi in oil with green onions and gochugaru until golden.
растительное маслозелёный луккочугару
Шаг 4. Sear the short ribs
Sear the in a pan until charred.
Шаг 5. Top with cheese
Top the gnocchi with shredded cheese and melt it with a kitchen torch.
сыр
Шаг 6. Garnish and serve
Finish with green onions and serve alongside the short ribs.
зелёный лукGalbi short rib