Spicy Parisian Gnocchi with Galbi Short Rib

Name: Spicy Parisian Gnocchi with Galbi Short Rib
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 2 racions
Ingredients: 300 g Galbi short rib; 4 ud ou; farina de blat; aigua; 30 g mantega; gochugaru al gust; ceba tendra al gust; 30 g formatge; 2 cda oli vegetal

de Matthew Norman Broussard@acooknamedmatt

Choux-pastry gnocchi fried with gochugaru and green onion, served with seared galbi short rib.

Obre a Guston

1 h
1 h en total
2 racions
Dificultat mitjana

Informació nutricionalper ració

aproximadament 476 kcal
Proteïnes: aproximadament 17,1 g, 14 % de les calories
Greixos: aproximadament 41,2 g, 78 % de les calories
Hidrats: aproximadament 9 g, 8 % de les calories

Sense comptar: Galbi short rib.

Cita romàntica #parisian-gnocchi

Estris de cuina

Olla
Forn
Paella

Conté

LactisOusBlat

Els al·lèrgens es detecten automàticament i poden ser incomplets: revisa sempre els ingredients.

Passos6

Pas 1. Make the choux dough
Cook the flour with butter and water in a saucepan, then beat in the eggs until smooth.
oufarina de blataiguamantega
Pas 2. Boil the gnocchi
Pipe small pieces of the dough into simmering water and boil until they float.
oufarina de blataigua
Pas 3. Fry the gnocchi
Fry the gnocchi in oil with green onions and until golden.
oli vegetalceba tendra
Pas 4. Sear the short ribs
Sear the in a pan until charred.
Pas 5. Top with cheese
Top the gnocchi with shredded cheese and melt it with a kitchen torch.
formatge
Pas 6. Garnish and serve
Finish with green onions and serve alongside the short ribs.
ceba tendraGalbi short rib