Smashed-Style Cucumber Salad with Black Vinegar

Name: Smashed-Style Cucumber Salad with Black Vinegar
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 порций
Ingredients: 2 крупного размера огурец; 1.5 ч.л. морская соль; 1.5 ст.л. уксус; 1 ст.л. соевый соус; 1 ч.л. кунжутное масло; 2 ч.л. сахар; 2 зубчик чеснок; масло чили по вкусу; семена кунжута по вкусу

от Homemade Recipe@homemade_style_recipe

Thinly sliced cucumber tossed in a tangy black vinegar, soy and garlic dressing with chilli oil.

Открыть в Guston

45 мин
Всего 45 мин
4 порции
Сложность: лёгкая

Пищевая ценностьна порцию

1 порция ≈ 142 г

43 ккал
Белки: 1,2 г, 10% калорий
Жиры: 1,3 г, 25% калорий
Углеводы: 7,4 г, 64% калорий

Рассчитано по ингредиентам.

Ингредиенты9

4 порции

огурец2крупного размера
морская соль1.5ч.л.
уксус1.5ст.л.
соевый соус1ст.л.
кунжутное масло1ч.л.
сахар2ч.л.
чеснок2зубчик
масло чилипо вкусу
семена кунжутапо вкусу

Посуда

Нож
Мандолина
Миска

Содержит

КунжутСояПшеница

Аллергены определяются автоматически и могут быть неполными. Всегда проверяйте состав.

Шаги5

Шаг 1. Slice the cucumber
Wash your cucumbers then slice off the ends. Thinly slice using a knife of mandolin.
огурец
Шаг 2. Salt and rest cucumber
Place into a bowl and sprinkle some salt over to draw out any excess moisture. Mix well and set aside for 5 mins.
огурецморская соль
Шаг 3. Rinse and drain cucumber
Rinse the cucumber slices well at least 3 times then drain well. Pat dry if needed.
огурец
Шаг 4. Toss with dressing
Add in the vinegar, soy sauce, sesame oil, sugar, garlic and chilli oil. Toss well to coat.
уксуссоевый соускунжутное маслосахарчеснокмасло чили
Шаг 5. Plate and garnish
Transfer onto a plate, spoon on the leftover dressing and garnish with sesame seeds and extra chilli oil. Enjoy!
масло чилисемена кунжута