Name: Pollo en salsa de miel y mostaza
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2 порций
Ingredients: 6 шт куриное бедро; 0.5 шт лук; 2 зубчик чеснок; 2 ст.л. дижонская горчица; 2 ст.л. мёд; 100 мл белое вино; 200 мл куриный бульон; 100 мл сливки; петрушка по вкусу; 1 ч.л. соль; 0.5 ч.л. чёрный перец; 1 ч.л. сладкая паприка; 1 ч.л. чесночный порошок; 1 ст.л. оливковое масло первого холодного отжима

Шаги4

Шаг 1. Marinar el pollo
Adobar los contramuslos de pollo (limpios de grasa) con las especias, la sal y la pimienta. Untar bien y reposar un par de horas en el frigorífico.
куриное бедросольчёрный перецсладкая паприкачесночный порошок
Шаг 2. Dorar el pollo y pochar
En una sartén ancha o cazuela baja, dorar el pollo a fuego alto por ambos lados, hasta que quede bien rustido. Reservar y, en la misma sartén, pochar la cebolla y el ajo finamente picados.
куриное бедролукчесноколивковое масло первого холодного отжима
Шаг 3. Desglasar y cocinar
Cuando hayan tomado color, desglasar con el vino. Reducir a fuego alto y agregar la miel y la mostaza, mezclar bien con el sofrito y reincorporar el pollo. Verter el caldo de pollo y hervir a fuego suave unos 20 minutos con olla tapada, hasta que esté tierno.
белое виномёддижонская горчицакуриный бульонкуриное бедро
Шаг 4. Espesar la salsa
Agregar la nata para cocinar, integrar bien y reducir la salsa a fuego medio hasta que espese y tenga la textura buscada (unos 5-10 minutos más). Corregir de sal, terminar con perejil picado.
сливкисольчёрный перецпетрушка

Pollo en salsa de miel y mostaza

Пищевая ценностьна порцию

Ингредиенты14

Посуда

Содержит

Шаги4

Шаг 1. Marinar el pollo

Шаг 2. Dorar el pollo y pochar

Шаг 3. Desglasar y cocinar

Шаг 4. Espesar la salsa

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