Name: Ensalada de patata estilo alemán
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 3 medium patata; 2 pc huevo; 0.3 pc manzana; 5 pc pepino encurtido; 0.5 pc cebolla roja; 150 g salchicha; aceitunas negras; cebollino to taste; 1 tbsp aceite de oliva virgen extra; 4 tbsp mayonesa; 0.5 tbsp mostaza; 1 tbsp jugo de pepinillos; sal to taste

Steps6

Step 1. Boil the potatoes and eggs
Cocer las y los en abundante agua salada, partiendo de fría. Las patatas están listas cuando se atraviesen fácilmente con el cuchillo (unos 30-35 minutos desde que rompa a hervir). Los huevos duros se cuecen en 10 minutos desde que el agua rompe a hervir.
Step 2. Peel and cut
Pelar las y los y cortarlos de forma regular.
Step 3. Brown and dice sausages
Pasar las por sartén para dorarlas ligeramente, dejar enfriar y cortar en dados.
Step 4. Cut pickles, onion and apple
Cortar también los pepinillos, la cebolla y la , la manzana al último momento para evitar que se oxide.
pepino encurtidocebolla roja
Step 5. Make the dressing
Preparar el aliño juntando la con la y un poco de líquido de los . Mezclar bien para integrar.
Step 6. Combine and mix gently
En un recipiente juntar todos los ingredientes, agregar la y una pizca de sal, y mezclar para integrar sin pasarse para evitar que la y la yema de se deshagan.
manzanapepino encurtidocebolla rojasalchichaaceitunas negrascebollinoaceite de oliva virgen extramayonesamostazajugo de pepinillos

Ensalada de patata estilo alemán

Nutritionper serving

Ingredients13

Cookware

Contains

Steps6

Step 1. Boil the potatoes and eggs

Step 2. Peel and cut

Step 3. Brown and dice sausages

Step 4. Cut pickles, onion and apple

Step 5. Make the dressing

Step 6. Combine and mix gently

More from Poesía de fogón

Guston for iPhone and Android