Ensalada de patata estilo alemán

Name: Ensalada de patata estilo alemán
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 3 patata; 2 huevo; 0.25 manzana; 5 pepinillos; 0.5 cebolla; 150 salchicha; Aceitunas negras sin hueso Vegecampo; cebollino; aceite de oliva virgen extra; 4 mayonesa; 0.5 mostaza; 1 pepinillos; abundante agua salada

Ensalada de patata fresca inspirada en la Kartofelsalat alemana con huevo, salchichas y aliño de mostaza y mayonesa

Poesía de fogón

Prep: 15m
Cook: 35m
Steps: 4
Servings: 2
Difficulty: Easy

Summer #ensalada-verano #kartofelsalat

Method

Step 1Cocer patatas y huevos35 min
Cocer las patatas y los huevos en abundante agua salada, partiendo de fría. Las patatas están listas cuando se atraviesen fácilmente con el cuchillo (unos 30-35 minutos desde que rompa a hervir). Los huevos duros se cuecen en 10 minutos desde que el agua rompe a hervir.
patatahuevoabundante agua salada
Step 2Preparar los ingredientes
Pelar las patatas y los huevos y cortar de forma regular. Pasar las salchichas por sartén para dorarlas ligeramente, dejar enfriar y cortar en dados. Cortar también los pepinillos, la cebolla, y la manzana (al último momento para evitar que se oxide).
Note
Corta la manzana al último momento para evitar que se oxide.
patatahuevomanzanapepinilloscebollasalchicha
Step 3Preparar el aliño
Preparar el aliño juntando la mostaza con la mayonesa y un poco de líquido de los pepinillos. Mezclar bien para integrar.
mayonesamostazapepinillos
Step 4Mezclar y servir
En un recipiente juntar todos los ingredientes, agregar la salsa, una pizca de sal y mezclar para integrar (sin pasarse para evitar que la patata y la yema de huevo se deshagan). Servir y disfrutar.
Note
Mezcla con cuidado para evitar que la patata y la yema de huevo se deshagan.
patatahuevomanzanapepinilloscebollasalchichaAceitunas negras sin hueso Vegecampocebollinoabundante agua salada