Ensalada de patata estilo alemán

Étapes6

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   Étape 1. Boil the potatoes and eggs

   32m 30s

   Cocer las patatas y los huevos en abundante agua salada, partiendo de fría. Las patatas están listas cuando se atraviesen fácilmente con el cuchillo (unos 30-35 minutos desde que rompa a hervir). Los huevos duros se cuecen en 10 minutos desde que el agua rompe a hervir.

   pomme de terreœuf
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   Étape 2. Peel and cut

   Pelar las patatas y los huevos y cortarlos de forma regular.

   pomme de terreœuf
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   Étape 3. Brown and dice sausages

   Pasar las salchichas por sartén para dorarlas ligeramente, dejar enfriar y cortar en dados.

   saucisse
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   Étape 4. Cut pickles, onion and apple

   Cortar también los pepinillos, la cebolla y la manzana, la manzana al último momento para evitar que se oxide.

   cornichonoignon rougepomme
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   Étape 5. Make the dressing

   Preparar el aliño juntando la mostaza con la mayonesa y un poco de líquido de los pepinillos. Mezclar bien para integrar.

   mayonnaisemoutardejus de cornichons
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   Étape 6. Combine and mix gently

   En un recipiente juntar todos los ingredientes, agregar la salsa y una pizca de sal, y mezclar para integrar sin pasarse para evitar que la patata y la yema de huevo se deshagan.

   pomme de terreœufpommecornichonoignon rougesaucisseolives noiresciboulettehuile d'olive extra viergemayonnaisemoutardejus de cornichonssel