Ensalada mediterránea de sandía

Method

1. 01
   Step 1Preparar la vinagreta

   En un bol pequeño, mezclar el aceite de oliva virgen extra, el zumo de limón, la mostaza Dijon y el ajo rallado. Añadir sal y pimienta al gusto y orégano si se desea. Batir hasta emulsionar.

   Note

   El orégano es opcional pero añade un toque mediterráneo muy aromático.

   aceite de oliva virgen extrazumo de limónmostazaajosalpimienta negraorégano
2. 02
   Step 2Cortar los ingredientes

   Cortar la sandía en cubos. Cortar el pepino en rodajas o medias lunas. Cortar los tomates cherry por la mitad. Cortar la cebolla morada en juliana fina.

   Note

   Puedes ajustar el tamaño del corte según tu preferencia.

   sandíapepinotomate cherrycebolla
3. 03
   Step 3Montar la ensalada

   En un bol grande o plato de servir, colocar la rúcula como base. Añadir la sandía, el pepino, los tomates cherry, la cebolla morada y las aceitunas. Desmenuzar el queso de cabra por encima.

   Note

   Si prefieres queso feta en lugar de queso de cabra, funciona igual de bien.

   rúculasandíapepinotomate cherrycebollaaceitunasqueso de cabra
4. 04
   Step 4Aliñar y servir

   Rociar la vinagreta por encima de la ensalada justo antes de servir. Mezclar suavemente y disfrutar.

   Note

   Aliña justo antes de servir para mantener la frescura de los ingredientes.

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