Name: Pollo en salsa de miel y mostaza
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2 porzioni
Ingredients: 6 pz sovracoscia di pollo; 0.5 pz cipolla; 2 spicchio aglio; 2 cucch. senape di Digione; 2 cucch. miele; 100 ml vino bianco; 200 ml brodo di pollo; 100 ml panna; prezzemolo a piacere; 1 cucch. sale; 0.5 cucch. pepe nero; 1 cucch. paprika dolce; 1 cucch. aglio in polvere; 1 cucch. olio extravergine d'oliva

Passaggi4

Passaggio 1. Marinar el pollo
Adobar los contramuslos de (limpios de grasa) con las especias, la sal y la pimienta. Untar bien y reposar un par de horas en el frigorífico.
salepepe neropaprika dolceaglio in polvere
Passaggio 2. Dorar el pollo y pochar
En una sartén ancha o cazuela baja, dorar el a fuego alto por ambos lados, hasta que quede bien rustido. Reservar y, en la misma sartén, pochar la cebolla y el ajo finamente picados.
cipollaaglioolio extravergine d'oliva
Passaggio 3. Desglasar y cocinar
Cuando hayan tomado color, desglasar con el vino. Reducir a fuego alto y agregar la miel y la mostaza, mezclar bien con el sofrito y reincorporar el . Verter el caldo de y hervir a fuego suave unos 20 minutos con olla tapada, hasta que esté tierno.
vino biancomielesenape di Digione
Passaggio 4. Espesar la salsa
Agregar la nata para cocinar, integrar bien y reducir la salsa a fuego medio hasta que espese y tenga la textura buscada (unos 5-10 minutos más). Corregir de sal, terminar con perejil picado.
pannasalepepe neroprezzemolo

Pollo en salsa de miel y mostaza

Valori nutrizionaliper porzione

Ingredienti14

Utensili da cucina

Contiene

Passaggi4

Passaggio 1. Marinar el pollo

Passaggio 2. Dorar el pollo y pochar

Passaggio 3. Desglasar y cocinar

Passaggio 4. Espesar la salsa

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