Guston
A spring side dish with bold and unusual flavors
Пищевая ценностьна порцию
1 порция ≈ 125 г
- 238 ккал
- Белки: 13,3 г, 21% калорий
- Жиры: 14,8 г, 51% калорий
- Углеводы: 18,1 г, 28% калорий
Рассчитано по ингредиентам.
Итальянская
Весна
Быстро и простоИнгредиенты6
- 400г
- 60г
- по вкусу
- 3ст.л.
- по вкусу
- по вкусу
Содержит
Аллергены определяются автоматически и могут быть неполными. Всегда проверяйте состав.
Шаги5
Шаг 1. Sbuccia le fave
Porta a ebollizione abbondante acqua salata. Sbuccia le fave fresche dai loro baccelli, poi sbollentale per circa 2 minuti. Scolale e raffreddale in acqua ghiacciata. Rimuovi la pellicina esterna da ogni fava.
L'acqua ghiacciata ferma la cottura e mantiene il colore verde brillante delle fave.бобысольШаг 2. Prepara il finocchietto
Lava il finocchietto selvatico fresco e tienilo da parte.
фенхельШаг 3. Prepara l'olio al finocchietto
In un contenitore, unisci il finocchietto selvatico con l'olio extravergine d'oliva. Mescola e lascia raffreddare per far insaporire l'olio.
L'olio aromatizzato si può conservare in frigo per qualche giorno.фенхельоливковое масло первого холодного отжимаШаг 4. Grattugia il pecorino
Grattugia finemente il Pecorino Romano.
пекориноШаг 5. Condisci e servi
In un piatto, disponi le fave sbollentate. Condisci con l'olio al finocchietto, una generosa spolverata di Pecorino Romano grattugiato, sale e pepe nero a piacere. Mescola delicatamente e servi.
Questo contorno è ottimo anche a temperatura ambiente.бобыфенхельоливковое масло первого холодного отжимапекориносольчёрный перец
Ещё от Andrea Giuseppucci
Все
Guston для iPhone и Android
Сохраните этот рецепт, готовьте по шагам и отправьте ингредиенты в список покупок.
